Cetona

* Definição:

Cetona é todo composto orgânico que possui o grupo carbonila (C = O) em um carbono secundário da cadeia, ou seja, esse grupo sempre vem entre dois carbonos:

O
||
C — C — C
Grupo funcional das cetonas

* Classificação:

As cetonas podem ser classificadas de acordo com a quantidade de carbonilas. Se há apenas um grupo carbonila na cadeia, trata-se de uma monocetona; se há dois grupos, trata-se de uma dicetona; se são três grupos, trata-se de uma tricetona.

Se os dois radicais ligados ao carbono da carbonila são iguais, há uma cetona simétrica; mas se são diferentes, há uma cetona assimétrica.

 

* Fontes e Propriedades:

As cetonas de cadeias menores, com até dez átomos de carbono, apresentam-se no estado líquido e menos densas que a água em condições ambientes. As demais são sólidas.

As cetonas líquidas são parcialmente solúveis em água, e a propanona é totalmente solúvel. Já as cetonas sólidas são insolúveis. A solubilidade das cetonas em água é maior que a dos aldeídos em razão de sua maior polaridade por causa do grupo carbonila, que estabelece ligações de hidrogênio. O grupo carbonila também torna as cetonas muito reativas.

As cetonas menores possuem cheiro agradável e são constituintes de óleos essenciais extraídos de flores e frutos usados na produção de perfumes. Os pontos de fusão e ebulição das cetonas são maiores que os dos aldeídos.

* Aplicações:

As cetonas são muito usadas como matérias-primas na síntese de diversos produtos. São também usadas como solventes de tintas, vernizes, esmaltes, na preparação de sedas e na preparação de medicamentos.

A cetona de maior importância comercial é a propanona, mais conhecida como acetona. Ela é bastante utilizada no dia a dia como solvente de esmaltes de unha.

Questão 

1-

       

Fórmula de um composto em exercício sobre cetonas

Na vitamina K₃ (fórmula acima), reconhece-se o grupo funcional:

a) ácido carboxílico.

b) aldeído.

c) éter.

d) fenol.

e) cetona.

Resposta

Alternativa “e”.

   Video sobre     Funções Orgânicas-Aldeido e Cetona  

Álcool

O álcool é uma classe de compostos orgânicos que possui, na sua estrutura, um ou mais grupos de hidroxilas ligados a carbonos saturados. É utilizado como combustível, esterilizante e solvente. É o componente principal das bebidas alcoólicas.

Seus tipos são:

  - Álcool etílico, é o tipo de álcool mais comum. Está contido nas bebidas alcoólicas, é usado para limpeza doméstica e também é combustível para automóveis. A fórmula do álcool etílico é CH₃CH₂OH.

  - Metanol, é um álcool que nunca deve ser ingerido, pois é muito tóxico para o fígado. A fórmula do metanol é (CH₃OH).

  - Álcool anidro, é um álcool com até 1% de água (já que é difícil a obtenção de álcool totalmente puro), e pode ser adicionado à gasolina para aumento da sua octanagem, atuando como antidetonante, para que a gasolina possa ser comprimida no pistão do motor carburante ao máximo e não entre em combustão antes de acionada a vela do motor.

  - Álcool bornílico, é obtido ligado com o hidroterpendio que corresponde a cânfora (substância cerosa com um forte e penetrante odor). 

  - Álcool desnaturado, que é uma composição com o metileno (classe de compostos neutros que possuem um átomo de carbono divalente.

O álcool possui 3 classificações; Álcoois primários, secundários e terciários.

  - Primários: Os álcoois primários têm o grupo hidroxila ou oxidrila ligado a um carbono primário, como por exemplo o etanol. Sua fórmula geral é:

 (onde "R" representa um radical hidrocarboneto qualquer).

  

  - Secundários: A fórmula geral dos álcoois secundários é:

 (onde "R" representa um radical hidrocarboneto qualquer).

Os álcoois secundários têm o grupo hidroxila ligado a um carbono secundário (isto é, um átomo de carbono que está ligado a apenas dois outros átomos de carbono), como é o caso do 2-propanol.

  - Terciários: Os álcoois terciários têm o grupo hidroxila ligado a um carbono terciário. Como o 2-metil-2-propanol e o trimetilcarbinol. 

Produção.

O álcool é produzido a partir de matérias primas com origem vegetal que possuem altos índices de frutose. A principal matéria prima utilizada é a cana-de-açúcar, mas podem também ser usadas outras matérias como o milho, a mandioca e o eucalipto.

Após o corte, é feito o transporte da matéria para a usina, onde ocorre a lavagem e a moagem seguida da filtragem, de onde são obtidos a garapa e o bagaço. A garapa é aquecida, formando um líquido viscoso e rico em açúcar, o melaço.

Depois, adiciona-se ao melaço um pouco de água e ácido, de onde obtemos o mosto. Após 50 horas de fermentação 13% do mosto torna-se álcool e é enviado para a destilação.

Consumo pelo ser humano.

O álcool é uma droga depressora do sistema nervoso central que causa desinibição e euforia quando ingerido na forma de bebidas alcoólicas pelos seres humanos. Em doses mais altas, o álcool é prejudicial a saúde, podendo causar estupor e até coma.

Os efeitos do álcool são percebidos em dois períodos: um de estímulo e outro de depressão. No primeiro período, o usuário se torna eufórico e desinibido. No segundo momento, ocorre descontrole, falta de coordenação motora e sono.

Em caso de suspensão do consumo, pode ocorrer a síndrome da abstinência, caracterizada por confusão mental, visões, ansiedade, tremores e convulsões.

Os efeitos agudos do consumo do álcool são sentidos em órgãos como o fígado, coração, vasos e estômago. Segundo a OMS, o consumo de álcool quando superior a 60 gramas por semana é considerado abusivo e extremamente nocivo para a saúde. No mundo, 11,5 % dos consumidores de álcool bebem em excesso semanalmente. Estima-se que pelo menos 2,5 milhões de pessoas em todo o mundo morrem por ano por causa do consumo inadequado de álcool.

Abaixo um vídeo explicando um pouco sobre a função orgânica - ÁLCOOL.

ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

     Os ácidos carboxílicos, como aldeídos cetonas, são compostos orgânicos caracterizados pelo grupo carbonila (C = O), com isso, a carboxila vem da junção ''carbonila (—COOH) + hidroxila (OH)'',  ou seja, todo ácido carboxílico possui em pelo menos uma das extremidades da cadeia um carbono ligado a um oxigênio e a uma hidroxila. Assim, a fórmula geral dos ácidos carboxílicos é RCOOH ou ArCOOH.

     Visto que os ácidos carboxílicos possuem a hidroxila e o oxigênio, eles realizam ligações de hidrogênio, inclusive realizam o dobro de ligações de hidrogênio que as moléculas dos álcoois. Por esse mesmo motivo, os seus pontos de ebulição e fusão são mais elevados que os dos álcoois.

Principais ácidos carboxílicos:
     O ácido metanóico é um líquido incolor, corrosivo, de odor característico. Foi obtido pela destilação seca de formigas, daí a razão de seu nome alternativo (fórmico). É fabricado a partir do monóxido de carbono.
     O ácido etanóico é também chamado ácido acético glacial (por ter aspecto de gelo abaixo de 16°C). É um líquido incolor, de odor e sabor característico; é corrosivo, solúvel na água. Os processos industriais de obtenção deste ácido são a partir do etanol, a partir do carvão e da destilação seca da madeira.
     O ácido etanodióico, também chamado de ácido oxálico, apresenta-se no estado cristalino com duas moléculas de água. É fabricado a partir do etanoato de sódio que, por sua vez, é fabricado a partir do CO e NaOH.
     O ácido 2-hidróxipropano-tricarboxílico é mais conhecido pelo seu nome vulgar, ácido cítrico. Encontra-se na natureza no suco de frutos ácidos. É um ácido de função mista.
     O ácido 2-hidróxibenzeno carboxílico é também conhecido como ácido salicílico e como ácido orto-hidroxibenzóico. Este e seus derivados constituem importantes compostos medicinais.

ENEM 2012  QUESTÃO 58

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A própolis é um produto natural conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e cicatrizantes. Esse material contém mais de 200 compostos identificados até o momento. Dentre eles, alguns são de estrutura simples, como é o caso do C6H5CO2CH2CH3, cuja estrutura está mostrada a seguir 

O ácido carboxílico e o álcool capazes de produzir o éster em apreço por meio da reação de esterificação são, respectivamente,

A - ácido benzoico e etanol.

B - ácido propanoico e hexanol.

C - ácido fenilacético e metanol.

D - ácido propiônico e cicloexanol.

E - ácido acético e álcool benzílico.

resolução

O ácido carboxílico é o ácido benzoico e o álcool é o etanol por meio da reação de esterificação descrita abaixo.

RESPOSTA CORRETA:

A - ácido benzoico e etanol.

Fontes:
http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/os-acidos-carboxilicos.htm

http://www.infoescola.com/quimica/principais-acidos-carboxilicos/

http://educacao.globo.com/provas/enem-2012/questoes/58.html

https://crispassinato.files.wordpress.com/2016/03/quimica-cidadacc83-vol-3.pdf

Petróleo como principal fonte de hidrocarbonetos

Inúmeros são as etapas envolvidas no tratamento do petróleo bruto até obtenção de seus derivados. “Nas refinarias, o óleo bruto passa por uma série de processos até a obtenção dos produtos derivados, como gasolina, diesel, lubrificantes, nafta, querosene de aviação. Outros produtos obtidos a partir do petróleo são os petroquímicos. Eles substituem uma grande quantidade de matérias-primas, como madeira, vidro, algodão, metais, celulose e até mesmo as de origem animal, como lã, couro e marfim.

Hidrocarbonetos são compostos que apresentam exclusivamente átomos de carbono e hidrogênio na molécula, sendo que no petróleo podem existir hidrocarbonetos com mais de trinta átomos de carbono por molécula. Vários combustíveis que usamos diariamente são misturas de hidrocarbonetos que derivam do petróleo, por exemplo, os mais corriqueiros são o gás de cozinha, a gasolina, o querosene e o óleo diesel. Todas essas espécies mencionadas comportam-se como combustíveis, ou seja, reagem de modo exotérmico com o gás oxigênio. Entretanto, por serem derivados do petróleo, são fontes não renováveis de energia.

Hidrocarbonetos que apresentam apenas ligações simples entre átomos de carbono são chamados de saturados, os que possuem ligações duplas ou triplas recebem a denominação de insaturados. “Tanto os hidrocarbonetos saturados como os insaturados podem apresentar estruturas em cadeia aberta, normal ou ramificada, ou ainda estruturas cíclicas.”¹ Dessa forma, o petróleo é algo de grande utilidade para a humanidade, realmente é uma das melhores fontes de combustível e energia conhecida, mas devemos ter preocupação ao utilizá-lo de modo desenfreado, pois, como vimos, ele não é um fonte renovável de energia,e por essa razão já fora causa de algumas guerras entre determinados países.

FONTE: http://www.petrobras.com.br/pt/energia-e-tecnologia/fontes-de-energia

6)  (UFRS) O GLP (gás liquefeito de petróleo) é uma fração de destilação constituída essencialmente de:

a) metano

b) propano e butano

c) hexanos

d) metano, etano e propano

e) hidrocarbonetos parafínicos com até dez carbonos na molécula

 RESPOSTA: B

FONTE:http://tudodeconcursosevestibulares.blogspot.com.br/2013/12/petroleo-carvao-e-seus-derivados-resumo.html

      ALDEÍDO

O aldeído mais conhecido é o metanal. Também é chamado de aldeído fórmico ou formaldeído. É um gás incolor, com cheiro muito forte e irritante. Muito solúvel em água. Em geral, é usado como solução aquosa, contendo 40% de aldeído fórmico, e e esta solução é chamado de formol ou formalina. É usado como desinfetante e na medicina, como conservador de cadáveres e peças anatômicas. Usado para a fabricação de medicamentos, plásticos e explosivos. Usado também em produtos de beleza.
O etanal ou aldeído acético ou ainda acetaldeído tem cheiro forte e é solúvel em água. É obtido a partir do acetileno. É o ponto de partida para a fabricação de pesticidas, medicamentos, inseticidas e espelhos. Usado na produção de anidrido acético e ácido acético (presente no vinagre) e resinas.

QUESTÃO

Existe no mercado um produto denominado casco de cavalo que é utilizado para tornar as unhas mais duras e resistentes. Um dos seus componentes é o aldeído de menor massa molar. Qual é o nome oficial desse aldeído?

a) Etanal.

b) Metanal.

c) Formaldeído.

d) Formol.

e) Ácido fórmico.

RESPOSTA

Alternativa “b”.

Metanal: H2C = O.

Os nomes formaldeído, formol e ácido fórmico não são oficiais.